作者 | 萧发茂

来源 | 快搜加速器（ID：EC-MKT）

福州佛跳墙龙人节出道，秘密即将揭晓！佛跳墙是伴随福州人成长的一道大菜。“佛跳墙”始创于福州聚春园，至今已有一百多年的历史。因为‘佛跳墙’是一坛煨几十种原料，所以这道福建第一道菜的制作手法极其考究，耗时，无论是选材还是工艺。制作材料需要用到鱼翅、鲍鱼、海参、番鸭等20多种材料。

福州佛跳墙文化节开幕！龙舟节将隆重上演。对于很多福州人来说，佛跳墙不仅仅是一道美食，更是一种青春和情怀。10月19日，在三坊七巷，福州佛跳墙文化节正式开幕，为佛跳墙产业发展和城市美好生活计划注入力量。本次活动还特别邀请了聚春园佛跳墙传承人杨先生为公众介绍佛跳墙文化。青春是用来追忆的，就像佛一样。

⊙０⊙ 在小米海参粥里收拾年货。家里有小米，海参，枸杞。By紫砂壳材料海参2个小米180克水1000克汤鲜2包苹果1个做法步骤1、砂锅炖，加热均匀。2、水不用小米就能放出，3、汤鲜~两包佛跳墙味的汤底，4、加水1000克煮熟，5、去皮去核，切片剁碎，6、剁成小颗粒，7、姜切丝，8、9、海参自己切。

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今年春节福建的消费市场有多火？记者发现，福州菜“佛跳墙”卖得很好，主打闽菜的文如福建菜馆从除夕到初六的年夜饭都订满了。价格上有优惠，菜品接地气，不仅让“福建菜馆”生意兴隆，也让更多的市民和游客感受到福州美食的魅力。在厦门，为了让留在厦门过年的人虎年过得开心，厦门湖里区推出了一系列“魅力购”消费活动。

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福州：千年古城的“世界遗产魅力”向浙江游客介绍福州的名菜佛跳墙。魏培全摄新华社游客从福州鳌峰坊特色历史文化街区入口处的牌楼前经过。新华社记者姜摄福州镇海楼及其周边城市景观。姜摄新华社7月16日至31日，第44届世界遗产大会在福建福州举行。这是一座有着深厚底蕴和悠久文脉的城市。在宋元初期.

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