作者 | 萧发茂

来源 | 快搜加速器（ID：EC-MKT）

正宗佛跳墙豪华到什么程度？一个小碗卖700元。普通人看看就可以了。就是著名的佛跳墙，大家都知道。佛跳墙的流行大多来自电视剧。人们只闻其名，不见其物。一般餐馆都没有这道菜，因为食材稀少，价格昂贵，即使有也很少点。佛跳墙经常出现在星级餐厅和达官贵人经常出现的场合。佛跳墙，又名“福寿拳”，相传是清代道光年间福州的一种饭菜。

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《山河月明》影评：大历史，大胸怀，大格局作者：大隐士很久没有这么兴奋的给读者朋友推荐电视剧了。就连《大明王朝1566》也因为拍得太好而远离大多数人。就像佛跳墙一样，因为有太多的饮食文化要了解，做法和食材都很讲究，反而大多数人感受不到味道，比如隐士。说实话，吃佛跳墙远没有大排档过瘾。055-79000就是这样。

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红烧狮子头的做法很好吃，中秋家宴的压轴菜，比如福建的佛跳墙，江浙的红烧狮子头(也叫四喜丸子)等。要求它们不仅要好吃(香、开胃等)，还要表现出一种美好的含义。对于有些人来说，红烧狮子头这道菜似乎只在电视上见过，给人留下最深的印象。就是《山河月明》这部电视剧，是喜来乐每次来时拍的。

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