作者 | 萧发茂

来源 | 快搜加速器（ID：EC-MKT）

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“优质蛋白质”食物排行榜,原来牛奶不是第一名,该选择哪些食物很多人不解,蛋白质与优质蛋白质不是一种营养素吗?其实不是,更推荐大家日常进食的是优质蛋白质。优质蛋白质有什么不同?大家都知道,蛋白质是生物大分子,也是生命的物质基础,并由氨基酸构成,包括常见的人体必须从食物中获得且不能在体内合成的8种必需氨基酸,即亮氨酸、异亮氨...

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培根炒彩椒花生芽葡萄酒中的白藜芦醇含量高 保健价值极高 花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸 易于人体吸收 抗氧化 延缓衰老等作用… 食材 培根 螺丝青椒 彩椒 花生芽… 培根切片 彩椒洗净切片 花生芽洗净沸水川烫过凉水备用… 选用多力葵花籽油煸炒姜丝和培根 煸炒出油润透亮 添加东古...

秋季黄金期,多给孩子吃这菜,富含氨基酸和蛋白质,鲜美又营养这道蒸菜富含氨基酸和蛋白质,鲜美又营养。我家孩子尤其喜欢吃金针菇,说是像吃面条。金针菇蒸着吃,营养流失少,搭配鸡肉一起蒸,温和滋补不燥热,吃起来还有些回甘的甜味。今天就给大家分享一下金针菇蒸鸡肉的做法,需要准备的食材有:金针菇 一把,鸡脆骨 6块,生姜 一块,大蒜 一整头...

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天冷多吃它,补充优质蛋白质和氨基酸,孩子多吃补充钙质长个子要给孩子补充优质蛋白质和氨基酸,孩子多吃才能补充钙质,长大个,那么含有这些营养的食材,又能被孩子喜欢的是什么呢?排骨一定是榜上有名的,它除了这些营养之外还含有丰富的维生素、骨胶原、骨粘蛋白等,可谓是营养丰富,不仅是孩子,各个年龄段的人都非常喜欢。排骨有很多种做法...

买排骨,“前排”、“中排”、“后排”差别挺大,搞懂再买不吃亏排骨是很有用的食材,可以做成各种美食,比如糖醋排骨、排骨汤、红烧排骨等,每一种菜肴都受到众人的喜欢。并且排骨也有着比较多的营养,含有丰富的氨基酸、钙、蛋白质等,时常吃一些排骨,可以给我们提供营养,让身体更为健康。但虽然很多人都喜欢吃排骨,却不知道如何挑选排骨,导...

猪心这样做也太好吃了吧猪心为猪的心脏,是一种补益食物。性平,归心经,含有丰富蛋白质及氨基酸等营养成分,具有补心、安神、增强体力等功效。可用于治疗心血不足或心阴不足导致的心慌、心跳不安、失眠多梦等症。 1、补心:猪心中含有大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B等营养元素,可补充心肌营...

谷歌 AI 加入蛋白质解析大军!ProtENN 模型助增 680 万个蛋白质注释...不知是不是最近才被 Nature 接收?蛋白质结构对生命有着至关重要的作用,了解蛋白质的氨基酸序列(如其结构域)与功能之间的关系是一项具有重大科学意义的长期挑战。自计算机兴起,科学家们就开始尝试用计算工具助攻该课题。例如,被广泛使用的蛋白质家族数据库Pfam便囊括了大量...

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冬天进补,多给孩子吃它,赖氨酸丰富,常吃可提高记忆力和抵抗力平菇中含有丰富的蛋白质和氨基酸,其中赖氨酸的含量非常高,赖氨酸对促进记忆力,有很大的帮助。平菇中含有的矿物质、维生素、多糖体等营养元素,还可以帮助身体提高抵抗力,冬天进补,可以多给孩子吃一些平菇。冬天的平菇,也比其它季节,要便宜许多,大家千万别错过哦!平菇的味道非...

食物中的蛋白质如何分“优劣”?也经常会打着“富含优质蛋白质”的旗号,来吸引消费者的目光。那么,到底什么是优质蛋白呢?蛋白质如何分优劣呢? 首先,我们需要知道蛋白质的基本构成单位是氨基酸,组成生物体内蛋白质的氨基酸有20多种,其中有8种氨基酸是人体不能自己合成的,必须通过食物进行有效供给,这些氨基...

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我国科学家建立蛋白质设计新方法蛋白质是生命的基础,国际上早有关注如何通过氨基酸的人工排列组合设计蛋白质。中国科学技术大学刘海燕教授、陈泉副教授团队采用数据驱动策略,开辟出一条全新的蛋白质从头设计路线,在蛋白质设计这一前沿科技领域实现了关键核心技术的原始创新,为工业酶、生物材料、生物医...

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